35-årige Idalia er glad, rigtig glad. For livet er godt i den lille landsby Aceituno højt oppe i Honduras bjerge.
Et lille biogasanlæg sparer Idalia for en masse tid og har gjort madlavningen nemmere,
og køkkenhaverne har sikret familien en indkomst og flere forskellige slags sunde afgrøder til deres mad. Idalia og hendes mand Donaldo har tre børn: Edar, Elvis og Jenni.
Ægteparret arbejder hårdt på deres lille gård, hvor de passer markerne og deres husdyr og samtidig driver de også en lille butik.
Hver dag er der mad nok på bordet, og børnene går i skole.
Biogas skaber bedre miljø i Honduras
Bag ved huset har familien et enkelt biogasanlæg, der består af en ”plastikpølse” med et rør i hver ende.
Hver dag fylder Idalia anlægget med gødning, som hun har gjort klar.
Der er tale om en slags kompost lavet af køernes afføring.
Når anlægget er fyldt, transporteres gas gennem ledninger ind til familiens gasblus i køkkenet.
Hver dag er der gas nok til tre timers madlavning. Idalia og Jenni, der ofte hjælper sin mor i køkkenet, elsker deres anlæg,
som gør det meget nemmere at tilberede måltider til familien.
Biogas hjælper miljøet og klimaet på flere måder: Metangassen, der er en drivhusgas, afbrændes.
Familien bruger mindre brænde, for en del af madlavningen foregår nu på gasblusset.
Mange forskellige afgrøder giver sikkerhed
På markerne dyrker Idalia og Donaldo først og fremmest kaffe, og Donaldo viser stolt planterne frem,
men familien dyrker også mango, ananas, majs, bønner, citroner og meget andet.
Den lokale organisation CASM har undervist Idalia og Donaldo i, hvordan man dyrker mest og bedst muligt.
Comision de Accion Social Menonita (CASM) er Folkekirkens Nødhjælps Partner i Honduras.
CASM er en af Honduras' største organisationer inden for fødevaresikkerhed og lokal udvikling.
Organisationen arbejder for at forbedre levevilkårene for fattige familier.
CASM fokuserer blandt andet på bæredygtigt landbrug og landbrugsteknikker,
opdræt af husdyr, forbedrede vandingssystemer og mikrokreditter samt katastrofeforebyggelse
Det er vigtig med en stor diversitet, når det gælder afgrøder. Familien høster nu forskellige afgrøder flere gange om året,
og har dermed varer at sælge og altid nok at spise. Desuden er de ikke så såbare, hvis noget går galt med en afgrøde
– og det er vigtigt, når man bor i Honduras’ bjerge, hvor naturkatastrofer hurtigt kan ændre på meget.
”Giv en prut” hedder det frejdigt, som slogan for én af Folkekirkens Nødhjælps velgørenhedsgaver.
Men der er en mening med morskaben.
Husdyrenes ekskrementer bliver med et simpelt anlæg til biogas til glæde for befolkningen i Honduras.
Store fremtidsdrømme
Idalia drømmer store drømme om en bedre fremtid for især hendes børn.
Først og fremmest er det vigtigt for hende, at børnene får en uddannelse.
Ellers vil hun gerne kunne sælge flere varer i sin lille butik, og hun vil gerne have en bil, så hun ikke behøver at gå den lange vej til byen Tomalá,
hvor hun køber sine varer til butikken. Når man spørger hende, om det er realistiske drømme, smiler hun lidt og svarer derefter:
”Vi arbejder hårdt og med lidt støtte, er jeg sikker på, at vi kan opnå, hvad vi drømmer om.”.
